Congrio no forno com molho rosé e champinhon e aspargos

Semana passada fiz uma jantinha romântica a dois! hehe

Coloquei uma mesinha caprichada e fiz algo bem gostoso. Amooo esses programinhas. São os meu prediletos.

Dessa vez fiz filés de congrio no forno com molho rosé e champinhons com aspargos também!

Vamos a receitinha que é pratica, como a maioria das receitas que eu mostro aqui são:

INGREDIENTES:

2 filés de congrio

1 cebola de cabeça

1 caixinha de creme de leite (usei o sem lactose)

2 colheres de katchup

1 potinho de champinhons já fatiados

6 Aspargos

Azeite de oliva

Farinha de rosca

Sal a gosto

Temperos para peixe

MODO DE PREPARO

PARA O PEIXE:

Já descongelados coloquei os filés em uma forma, cortei a cebola e joguei por cima. Adicionei sal e temperos para peixe. Depois disso passei eles sobre a farinha de rosca, os devolvi na forma, reguei com um fio de azeite de oliva e levei ao forno com 250°C por 10 minutos. Na verdade eu ia vendo a textura e aspecto do peixe mas creio que foi mais ou menos esse tempo

PARA O MOLHO

Enquanto os filés assam, eu fui fazendo o molho que é muuuuito rápido.

Despeje a caixinha de creme de leite, os champinhons, o katchup e sal a gosto em uma panela e mexa até esquentar.

Quando o peixe estiver pronto coloque o molho sobre ele.

PARA OS ASPARGOS

É muito fácil fazer esses aspargos. Primeiro eu os lavo bem, corto o talo ( que é a parte mais grossa ) e coloco sal e azeite de oliva em uma frigideira e no momento em que a cor VERDE deles ficar um pouco mais escura é porque estão prontos.

Sirva e delicie-se! Ficou realmente maravilhosa essa combinação!

MESA POSTA: Churrasco de domingo

Nesse domingo, eu e o namorido fizemos um churrasco de inauguração da nossa nova casinha. Veio a família dele e um casal de amigos nossos ( só faltou a minha mãezinha que não pode estar presente). Foi uma tarde maaaaaaravilhosa que rendeu muitas conversas e risadas. Quem dera desse para nos reunirmos sempre!
O JP foi o churrasqueiro da vez e por sinal mandou muuuitíssimo bem!
Registrei umas fotinhos para mostrar aqui! Pena que perdi de registrar os petiscos de entrada! Estavam divos! Fiz com pedacinhos de queijo grana, pimenta moída e azeite trufado e presunto parma!
Ah, a sobremesa que a sogra trouxe também estava de babar: sagu e pêssegos em calda com creminho!
Nas legendas delas eu explico mais.
Confiram:

Arrumei a nossa mesa com louças ( pratos, bowls, jogos americanos, guardanapos de pano e taças) da Le Lis Blanc Casa que vende na loja Ibiza da minha querida cunhada Adri! Ela tem coisas deusassss!

Enfeitei com vasinhos delicados e utilizei talheres para churrasco

REGRAM DA MINHA AMIGA @MARINADASSOLER

APRESENTAÇÃO DO PRATO! Estava uma deliiii

Macarons que encomendei com a Titina Ern. São divinos!

Lembrancinha para os convidados que mandei fazer com a Isabela da Chocolovers! Ela trabalha muiiito bem e tem produtos sensacionais!

Família do namorido e amigos Marina e Richard que são como se fossem da família também! :)
Na mesa cafézinho e os macarons

Fetuccini de espinafre trufado e mignon ao molho madeira

Primeiro quero me desculpar pela ausência do blog! Hihih, mas é que fim do ano é suuuuper corrido pra mim.
Esses dias fiz um almoço delicioso e vou dividir com vocês a receitinha que é super prática também.

PARA A MASSA:
INGREDIENTES:
O quanto baste de macarrão ( usei fettucine de espinafre)
4 colheres de sopa de azeite trufado (uso o de trufa branca)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão ao seu modo e salgue a seu gosto. No momento do cozimento adicione 2 colheres do azeite trufado pra já ir pegando o gosto.
Quando estiver cozido, escorra a água e acrescente as últimas duas colheres do azeite, mexa e sirva.

PARA A CARNE:
INGREDIENTES
Medalhões de filé mignon
1 caixinha de molho madeira (usei da Elegê)
Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO
Primeiro temperei os medalhões com sal e temperinhos para carne e deixei agindo uns minutos.
Esquentei bem a frigideira ( não usei nenhuma gota de óleo pois minha frigideira é antiaderente )
Quando a carne estiver no ponto, ou a sua preferência, adicione a caixinha do molho madeira e misture até o molho esquentar. - não deixe ferver.

Enfeitei com manjericão e tomatinhos cereja! :)
Bom apetite.